白果可以泡水喝吗 新鲜白果怎么吃
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白果可以泡水喝吗
【白果可以泡水喝吗 新鲜白果怎么吃】 不建议
白果含有氢化白果酸、氢化白果亚酸等有毒成分，生食容易导致中毒，因此不建议用白果泡水喝 。白果含维生素、氨基酸、淀粉及钙、钾、铁等微量元素，有较高的食用价值，可以熬粥、煮汤、炖糖水等 。
白果一次吃多少合适
常用量4.5～9g
白果具有毒性，不宜过量食用，常用量为4.5～9g，浸泡和煮熟后的白果，毒性降低，可适量增加用量 。白果中毒多见于儿童，儿童生食7~10粒即可中毒，成人中毒剂量为10~50粒，中毒常见症状为腹痛腹泻、恶心呕吐、肢体强直、皮肤青紫等，如有中毒现象，应该立即就医检查 。
白果不能和一起吃
1.胡萝卜 白果含有维生素C、核黄素、胡萝卜素等成分，不宜和胡萝卜一起食用，因为胡萝卜含有维生素C分解酶，会破坏白果中的维生素C 。
2.鳗鱼 鳗鱼含丰富的蛋白质，容易与白果中的成分发生反应，影响消化和吸收 。
哪些人不宜吃白果
1.孕妇 孕妇需要全面补充营养，禁食对胎儿有影响的食物 。白果有一定毒性，可能会影响胎儿的生长发育，因此孕妇不宜食用 。
2.小孩 小孩处于生长发育期，在没有医生指导的情况下，不宜服用药物 。白果是一味药材，具有毒性，小孩食用容易导致中毒 。
3.实邪者 药籍记载，实邪者忌服白果 。实邪者常见气粗、肿胀、面赤、便秘等症状，不宜服用白果，以免加重病情 。
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