郎酒产地是哪里


【郎酒产地是哪里】郎酒是四川省古蔺县二郎镇特产的酒 , 使用古蔺县二郎滩郎泉之水酿制而得名 。二郎镇是酱香白酒酿造优质地带 , 故郎酒有酱香突出、醇厚净爽、幽雅细腻的特点 , 该酒香型素有“一树三花”之称 , 指的是浓香型、酱香型、兼香型 。
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郎酒的特色是“酱香突出 , 醇厚净爽 , 幽雅细腻 , 回味悠长 , 空杯留香久” 。它在酿制过程中 , 虽按茅台酒的工艺 , 但其味道又不同于茅台酒的酱香 , 香气较之更馥郁、更浓烈 , 有“浓中带酱”的味道 。因此有人曾赋赞:“蜀中尽道多佳酿 , 更数郎酒回味长” 。
从汉代的“枸酱酒”到宋代的“凤曲法酒” , 从“回沙工艺”到“盘勾勾兑” , 郎酒传承一千多年的酿造古法 , 形成了“高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑”的独特工艺 。

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