如何煮大米南瓜粥好喝
1、南瓜怎么做好吃 大米南瓜粥的做法
1、先将南瓜去皮去瓤切块 ， 放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟
2、取出捣碎 ， 为了让它更顺滑 ， 没有大的颗粒 ， 最好放在搅拌机里搅一下
3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开
4、糯米粉先用凉水调匀 ， 倒进锅里 ， 搅拌均匀 ， 再加适量的糖即可
ps：煮的时候最好向同一方向不停的搅动 ， 以防糊底
原料：南瓜一斤半 ， 大米六两 。
做法：1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用 。
2、淘净米后再泡30分钟 ， 让米粒充分吸收水分 ， 才能熬煮出又软又稠的粥 。
3、将米及南瓜块置入锅中 ， 加入适量水 ， 水以淹至原料面15厘米为妙 。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了 。
为厨秘笈：
1、冷水下米煮粥好 。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸 ， 才能让米粒充分吸收水分 ， 煮出来的粥才会比较香软 。否则 ， 米粒较硬 ， 粥不稠 。
2、掌握好煮粥的火候 。锅中的米和水先用旺火煮沸后 ， 要赶快转为小火 ， 注意不要让粥汁溢出来 ， 再慢慢盖上锅盖 ， 要诀是盖子不要全部盖严 ， 用小火慢煮即成 。
2、大米南瓜粥怎么做好吃？
黄豆糙米南瓜粥
原料：
黄豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、盐1小匙 。
做法：
1、黄豆洗净并泡水3－4小时、糙米洗净泡水约1小时 。
2、南瓜去皮切小块备用 。
3、锅中放入黄豆和6杯水 ， 用中火煮至黄豆酥软 。
4、加入糙米及南瓜 ， 改用大火煮开 。5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可 。
2》白萝卜瘦身粥
原料：
白萝卜1根、米1杯、香菜末1大匙、水6杯、盐1/3小匙 。
做法：
1、米洗净泡水1小时备用 。
2、白萝卜去皮切丝 ， 用果汁机打碎 。
3、锅中放入米和6杯水 ， 用大火烧开后 ， 加入白萝卜丝 ， 改小火慢煮至粥稠即可 。
3》绿豆仁薏米粥
原料：
绿豆仁1/3杯、薏仁米1/3杯、米1/3杯、柠檬皮屑1小匙、水8—9杯、糖1/2杯 。
做法：
1、绿豆仁、薏仁米、米分别洗净 ， 泡水1小时 。
2、锅内加入绿豆仁、薏仁米、米和8—9杯水 ， 用大火煮开后 ， 改用小火煮至粥稠 ， 加入糖调味 。
3、起锅前撒上柠檬皮屑即可 。
4》山药南瓜粥
[原料]南瓜、山药、粳米各30克 。
[制作]将南瓜切丁 ， 山药切片 ， 与粳米共煮成粥 。
[用法]随意服食 ， 每日2-3次 。
[疗效]补中止渴 。适用于糖尿病 。
5》家常菜--嫩南瓜粥
原料：
嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐酱油1大勺
制作：
(1)把米泡在淘米水里 。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分钟左右 。
(3)米煮熟后以酱油调味 。
(4)灭火之前﹐切嫩南瓜丝放进去煮﹐熟后盛在碗里 。
6》南瓜粥
材料：新鲜南瓜、大米
做法：将南瓜洗净 ， 除去籽瓤 ， 切成一厘米见方的小块 。大米淘洗干净 ， 放入锅中 ， 注入清水浸没过大米一公分左右 ， 先用大火烧开后 ， 再放入南瓜块 ， 转用小火慢熬至南瓜酥烂成粥 。
7》南瓜粥
材料：
南瓜20公克、去皮切小薄丁、水3大匙、奶粉1大匙
作法：
1、将上述材料放入锅中 。
2、煮沸 ， 小火续煮15分钟（记得搅拌数次） 。
提示：离乳初期食谱（5个月）
8》南瓜粥
[原料]南瓜500克 ， 大米200克 。
[制法]南瓜切成小块与大米同煮成粥 。
[服法]可作早晚点之主、副食 。
[功效]治暑热体倦、烦渴、小便不利等症 。
注： 现代医学研究证实 ， 南瓜可有效防治糖尿病、高血压及一些肝脏病变 。南瓜还被称为“防癌食物”之一 。
1》大量南瓜干详细制作方法：
南瓜具有很高的营养价值 ， 每100g南瓜鲜果中含有水分91.9～97.8g、碳水化合物1.3～5.7g、胡萝卜素0.57～2.4mg ， 还有其他维生素（VC、VB、VE等）、氨基酸（瓜氨酸、天门冬氨酸等）和矿物质（Fe、P、Zn、Se等） 。南瓜还具有一定的药用价值 ， 是幼儿、老人、消化不良、高血压、肾炎等病人的保养食品 ， 不能多食糖类的糖尿病人 ， 唯食用南瓜无妨 。因为南瓜中的南瓜子碱、葫芦巴碱、果胶等生理活性物质能催化分解致癌物质亚硝胺 ， 加快肾结石、膀胱结石的溶解 ， 帮助消除人体内多余胆固醇 ， 防止动脉硬化 。南瓜还有明目和医治哮喘病的作用 ， 常吃南瓜可防治夜盲症 。南瓜干制作简单 ， 食用方便 ， 其制作方法如下：老熟南瓜→处理→切片→晾晒→蒸煮→晒干→制浆→上浆→晒干→包装→成品
一、处理
选择皮较硬 ， 成熟期长 ， 肉质呈桔红色的老熟南瓜 ， 洗净 ， 去蒂剖开 ， 去皮 ， 去籽 ， 掏净瓤 。
二、切片
南瓜经处理后 ， 切成约5mm厚的环形薄片 ， 放入水中浸泡30min 。
三、晾晒
将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5d左右 ， 手感干透为止 。
四、蒸煮
把晒干的南瓜片放入蒸汽锅中隔水蒸6min左右取出 ， 快速冷却 ， 摊在竹筛上晒至含水量在10%以下 ， 待用 。
五、制浆
在一个不锈钢锅中 ， 放入一定量的水 ， 煮沸后 ， 将芡粉用冷水调匀[淀粉与水的比例为（8～10）:100] ， 再慢慢倒入沸水中 ， 边煮边搅拌 ， 直至浆糊状即成 。
六、上浆
将干南瓜片放入浆液中均匀上一层薄浆 ， 立即摊在竹筛上暴晒1d ， 或摊在烘盘上 ， 入烘箱烘烤 ， 控制温度为55～65℃ ， 待表面上的浆干至不粘手 ， 具有一定弹性时 ， 进行自然冷却 。
七、包装
冷却好的南瓜片即为南瓜干 ， 用食品塑料袋或塑料盒进行包装 。
八、成品
呈金黄色半透明状 ， 口味甜香 ， 入口后 ， 细腻爽口 ， 并有一定韧性 ， 价廉物美 ， 久食不厌 。
九、几点说明
1.选用充分老熟的南瓜 ， 皮较厚、硬、手指甲划不破 ， 表皮有较厚的蜡粉 ， 皮呈红色为好 。
2.南瓜片在蒸煮前一定要干透 ， 否则影响成品的外观形状和质地 。
3.上浆是南瓜干的关键 ， 它能改善南瓜干的色泽、质地和风味 。可根据口味不同 ， 添加一些芝麻、白糖、桔皮等 。
4.由于南瓜干含糖分少 ， 特别适合少年儿童、老人和糖尿病人 。
南瓜粥的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：美味粥汤
南瓜粥的制作材料：
主料：米3两(105克),水12杯,南瓜1/2斤(280克),冰糖6两(210克),鲜百合1两(35克)
南瓜粥的做法：
米洗净 ， 水烧滚 ， 将米放滚水内 ， 改用中火煲40分钟 。南瓜去皮及瓤 ， 切成1/2吋丁方 。鲜百合取出瓣 ， 冲净将南瓜放粥内 ， 续煮20分钟 ， 加入冰糖调味 。最后放入鲜百合瓣 ， 翻滚便成 。
南瓜粥
材料：南瓜一个（要选肉质泛红、肉厚实、肉头硬的老瓜） ， 大米将斤
做法：1. 把整个瓜洗净后 ， 切成比麻将牌大小的块备用 。
2. 再把大米煮七成熟捞起沥尽米汤 。
3. 把南瓜块放入锅心 ， 把七成熟的米饭覆在瓜块上 ， 慢慢焖烤 。
这时得把握好火候 ， 不能用急火猛烧 ， 只能用中火或小火烧 。
4. 待瓜块和米饭熟透以后 ， 就用锅铲把南瓜块和米饭在锅里反复
搅拌 ， 直到把瓜肉和米饭搅成糊状即可 。
特点：这道南瓜粥即清香 ， 又甘甜爽口、滑而不腻 ， 在酷暑难耐的时候吃上
绿豆南瓜粥
原料：绿豆两把 ， 南瓜一斤 ， 大米一把 。
切法：南瓜切大块 。
做法：半锅水 ， 大米和绿豆放进水里 ， 等到水开以后把锅盖揭开用两根筷子架着 ， 然后水会慢慢减少 ， 减少到只有四分之一的时候加水到锅四分之三 ， 然后再等水被烧干到一半的时候再加水到四分之三 ， 然后放南瓜 ， 水开以后等5分钟再加一点水 ， 再5分钟之后尝一下是不是甜 ， 根据自己口味加冰糖
韩式南瓜粥
用料：南瓜500克 ， 糯米粉2匙 ， 白糖适量 。
做法：1、南瓜去皮洗净切厚片 ， 蒸熟后用汤匙压成泥 。
2、把南瓜泥放入小锅中 ， 加入适量水以小火煮开 ， 再加入糯米粉边煮边搅拌至浓稠发亮 ， 依个人喜好放适量白糖搅匀即可 。冬天热食 ， 夏天放冰箱冷藏后吃更爽 。
南瓜粥的简单做法
1先选好适量烧粥的米 ， 洗干净 ， 放入锅中 ， 加多点水 ， 大火烧开后改用小火焖 。这时将南瓜切块 ， 放入微波炉蒸盒内 ， 大火5分钟 ， 南瓜全熟后去皮（一揭就掉） ， 放在碗中和成南瓜泥 。将南瓜泥放入粥中 ， 用勺子搅散 ， 再用中火炖 ， 等米开花 ， 粥汤浓稠便大功告成了 。
2原料：南瓜一斤半 ， 上好珍珠米六两 。
做法：1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用 。
2、淘净米后再泡30分钟 ， 让米粒充分吸收水分 ， 才能熬煮出又软又稠的粥 。
3、将米及南瓜块置入锅中 ， 加入适量水 ， 水以淹至原料面15厘米为妙 。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了 。
为厨秘笈：
1、冷水下米煮粥好 。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸 ， 才能让米粒充分吸收水分 ， 煮出来的粥才会比较香软 。否则 ， 米粒较硬 ， 粥不稠 。
2、掌握好煮粥的火候 。锅中的米和水先用旺火煮沸后 ， 要赶快转为小火 ， 注意不要让粥汁溢出来 ， 再慢慢盖上锅盖 ， 要诀是盖子不要全部盖严 ， 用小火慢煮即成 。
材料 小南瓜1个 ， 大米50g 做法1、大米洗净 ， 加5倍的水 ， 大火烧开后 ， 转小火熬半个小时 。2、小南瓜去籽 ， 去皮 ， 切成小丁 ， 放入大米粥中煮10分钟 ， 使南瓜丁变软 。3、大米南瓜粥晾凉后 ， 加入冰快 ， 放入搅拌机搅拌 。小诀窍 1、买拳头大小的那种小南瓜就可以了 ， 甜度很好 ， 粥中不用加糖 ， 而且正好一次用完 。2、熬大米粥 ， 要一次加够水 ， 这样熬出的粥 ， 才又浓又香 。材料：白米1杯 ， 南瓜600克 调味料：水10杯 ， 盐1茶匙 做法1、白米洗净 ， 加水10杯浸泡20分钟 ， 移到炉火上煮开 ， 改小火熬粥 。2、南瓜削皮、洗净、切丁 ， 加入粥内煮至熟软时 ， 加盐调味 ， 即可盛出食用 。熬粥笔记 1、南瓜是淀粉质食物 ， 煮熟容易胀开 ， 所以水要多加一些．免得没有汤汁 。2、南瓜需要煮稍长的时间 ， 所以米粒一裂开就要放入 ， 不要等米粒熟软才放 。材料 南瓜 ， 鸡腿 ， 米 ， 蘑菇 ， 百叶（已经焯过水） ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 盐 ， 蜂蜜 ， 糖 做法1.鸡腿去骨去皮 ， 切成小块用姜蒜 ， 料酒 ， 盐和少许蜂蜜腌制半小时以上 2.南瓜去皮去馕切成小块 3.蘑菇切片焯水后备用 4.不粘锅加油烧热 ， 倒入鸡肉 ， 翻炒至变色即可（把姜 ， 蒜这些取出） 5.普通米加水煮开后加南瓜粒 ， 再次煮开后转小火 。（水要一次加足 ， 中 6.途加水 ， 会影响粥的质量和口感） 7.煮至粥稍粘稠 ， 南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶 ， 并加盐和糖等调味（煮 8.的时候要不断搅拌 ， 以免糊锅） 9.鸡肉连汤汁一起倒入粥里 ， 煮至味道融合即可关火（煮这个粥要注意南 10.瓜加入的时间 ， 以及火候 ， 保证煮好的粥里的南瓜烂而不散） 材料 大米130克 ， 南瓜(去皮去瓤)200克 ， 枸杞10克 ， 银耳1小朵 ， 水1300ml ， 辅料：冰糖10块 做法1. 南瓜去皮去瓤 ， 切成1.5cm见方的小块. 2. 银耳提前泡发 ， 洗净 ， 撕成小碎片. 3. 大米淘洗干净. 枸杞淘洗干净. 4. 将所有原料和辅料一起装入高压锅 ， 盖好盖子和限压阀 ， 大火烧至上汽后 ， 转小火压10-15分钟 ， 再转成微火焖15分钟.
3、煮南瓜稀饭怎么做好吃
简单几步教您做出好喝的南瓜粥
煮南瓜稀饭的方法：
食材用料：
南瓜100g、大米250克
菜谱做法：
1、锅子里面放水 ， 加入淘过的大米 。
2、熬煮至大米开花 。
3、南瓜去皮 ， 切丁 。
4、大米熬好后 ， 加入南瓜丁 ， 小火熬至粘稠就可以了 。
菜谱小贴士：
1、大米要先煮 ， 因为南瓜易熟 ， 所以先熬大米就好了 。
2、熬至粘稠 ， 所以小火 ， 多煮一会吧 。
煮南瓜稀饭的方法： 食材用料： 南瓜100g、大米250克 菜谱做法： 1、锅子里面放水 ， 加入淘过的大米 。2、熬煮至大米开花 。3、南瓜去皮 ， 切丁 。4、大米熬好后 ， 加入南瓜丁 ， 小火熬至粘稠就可以了 。菜谱小贴士： 1、大米要先煮 ， 因为南瓜易熟 ， 所以先熬大米就好了 。2、熬至粘稠 ， 所以小火 ， 多煮一会吧 。
煮南瓜稀饭食材主料：南瓜200g
辅料：大米适量清水适量
步骤
1.大米淘洗干净放入电饭锅内
2.南瓜切块 ， 不要太厚 ， 容易煮烂
3.把切好的南瓜在大米上面
4.加适量清水 ， 按下煮饭档开始煮
5.煮开后 ， 在锅里放一个大勺 ， 继续煮 ， 煮到大米开花 ， 南瓜烂融入大米中 ， 即可
小贴士
喜欢甜一点的 ， 可以放些糖 。
4、南瓜粥怎么煮啊？ 就简单的做法 ， 南瓜 ， 大米 ， 清水 。应该先放南瓜还是大米呢？
材料
原料：小米1000g ， 南瓜300
做法
做法：南瓜去皮切块 ， 小米洗净后用水浸泡20分钟；准备半瓶开水 ， 倒入电饭锅中 ， 下小米煮30分钟；煮小米时 ， 用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行） 。30分钟后 ， 加入南瓜同煮 ， 继续煮15分钟即可 ， 中间要时时搅一搅 ， 避免粘锅 。
关键词南瓜粥小米南瓜粥南瓜小米
先放米 米半熟时再放切好的南瓜
一起放
南瓜去皮后切成片 ， 不要切太厚 ， 锅里加好水把切好的南瓜倒入锅里盖好盖 ， 大火顿7.8分钟 ， 把淘好的小米倒入锅里 ， 切记盖子不要盖严 ， 这样会于锅的 ， 大火顿5分钟后切换温火顿10分钟 ， 一切就ok了 ， 希望采纳【如何煮大米南瓜粥好喝】
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